Noticias
-
Chalotes liofilizados: una revolución de ingredientes versátil y sostenible
En respuesta a la creciente demanda de ingredientes alimentarios convenientes y duraderos, la introducción de chalotes liofilizados elaborados con ingredientes naturales ha arrasado en el mundo culinario. Esta innovadora tecnología promete revolucionar la forma en que se cultivan las cebollas verdes...Leer más -
Fruta azucarada: los snacks dulces y crujientes arrasan en el mercado
La fruta endulzada es una nueva tendencia que está ganando rápidamente popularidad como opción de refrigerio sabroso y saludable. Ligeramente cubiertas con azúcar en polvo dulce, estas frutas liofilizadas son crujientes, dulces e irresistiblemente dulces. La liofilización es un proceso clave en la elaboración de frutas azucaradas. T...Leer más -
Frutas variadas liofilizadas: una opción de refrigerio saludable y de moda
Las frutas mixtas liofilizadas se han convertido en una opción de refrigerio popular y de moda para los consumidores preocupados por su salud que buscan una manera conveniente de agregar más fruta a sus dietas. Este método de conservación de alimentos existe desde hace décadas, pero los recientes avances tecnológicos han hecho...Leer más -
Orgullo por el FSMS de Bright-Ranch
Bright-Ranch ha estado implementando su FSMS (Sistema de gestión de seguridad alimentaria) desarrollado. Gracias al FSMS, la empresa abordó con éxito los desafíos de materias extrañas, residuos de pesticidas, microorganismos, etc. Estos desafíos son cuestiones importantes relacionadas con el producto y...Leer más -
Aplicación de frutas, verduras y hierbas liofilizadas.
Disponemos de una amplia gama de frutas, verduras y hierbas liofilizadas que se pueden utilizar de forma similar a sus versiones frescas, así como usos nuevos e interesantes. Por ejemplo, los polvos de frutas liofilizadas son particularmente útiles en recetas donde la versión fresca tendría demasiado m...Leer más -
Liofilizado versus deshidratado
Los alimentos liofilizados conservan la gran mayoría de las vitaminas y minerales que se encuentran en su estado original. Los alimentos liofilizados conservan sus nutrientes gracias al proceso de “vacío en frío” que se utiliza para extraer el agua. Considerando que el valor nutricional de los alimentos deshidratados generalmente ronda el 60% del equivalente...Leer más